A hozzávalók: 55 dkg Nagyi titka kenyér liszt
25 dkg graham-liszt
15 dkg rétesliszt
25 dkg öreg tészta
2,5 dkg élesztő
5 dl víz
1 evőkanál só
2 evőkanál olaj
1 evőkanál méz
A tetejére lenmag
A hozzávalókat bepakoltam a gépbe, és úgy tíz percig dagasztotta a gép szép simára.Majd a deszkán még át dolgoztam egy kicsit,és a kelesztőtálba tettem ,hagytam duplájára kelni.Miután megkelt kettévettem a tésztát és két kenyeret formáltam belőle.Sütőpapírral kibélelt jénaikba pakoltam kelni.Sütés előtt a tészták tetejét zsilettel bemetszettem és lenmaggal megszórtam a tetejüket,a jénai fedelének belsejét vízzel lepermeteztem és lefedve mehetett a 220 fokra előmelegített sütőbe 55 percre. Majd a fedő nélkül még 10 percig tovább sütöttem amíg szép színe lett.