Eredetileg az volt a tervem hogy pizzás csigát készítek graham-búzaliszt hozzáadásával,de dagasztás közben arra gondoltam, hogy milyen lenne a croasson ebből a gyors leveles tésztából? A gyors leveles tészta receptje itt található :http://www.limarapeksege.hu/2013/07/pizzas-csiga-gyors-levelestesztabol.html
Ahogy én készítettem annak a hozzávalói: 60 dkg szatmári liszt
20 dkg graham-búzaliszt
20 dkg rétesliszt
2 teáskanál só
2 tojás
2 teáskanál cukor
3 dl hideg víz
2 dl hideg tej
fél kocka élesztő
1 tégla margarin
A töltelék : 25 dkg reszelt sajt
30 dkg füstölt darált sonka
barack lekvár
darált mák töltelék
A leveles tészta kidolgozása úgy történt,ahogy Líbor Mária leírta a bloggjában :http://www.limarapeksege.hu/2013/07/pizzas-csiga-gyors-levelestesztabol.html
csak a formázáskor nem csigát, hanem croassont készítettem, meg mákos patkót, és sonkás,sajtos falatokat.A végeredmény ilyen lett a graham-lisztes gyors -leveles tésztából. Nagyon finom lett,mert hamar elfogyott .
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése